「和菓子処むらさめ」の社員、田向さんの自己紹介

8年前からこの店で和菓子職人の仕事をしています。以前は、洋菓子職人をしていました。やりがいも感じていましたし、とても楽しいとも思っていたのですが、仕事の中で出合ったある和菓子に心ひかれまして、それからは、和菓子の事しか考えられなくなってしまったんです。

田向さんが「和菓子処むらさめ」に就職して(またはする上で)苦労したこと

当たり前かもしれませんが、洋菓子職人の技術が何一つとして使えなかったことですね。覚えることも多くて難儀しました。

田向さんが語る「和菓子処むらさめ」の自慢

うちの店、すごいですよ(笑)なんと店舗への入り口が2カ所あって、一つは普通の和菓子屋なんですが、もう一つが何とBarになっているんです!それも、バーテンダーもいて、見た目もすごくおしゃれな、すっごいBarなんです!これ、何に使うのか……と言いますと、夜の接待の待ち合わせ場所にしたり(もちろんここからスタートすることもできます)、社員同士の憩いの場にしたり、時には合コン会場になることも(笑)とにかくルールはひとつ。メンバーに社員が含まれていること!これだけ。それさえ満たしていれば、何に使っても構わないのです!

「和菓子処むらさめ」のご紹介

和菓子の製造・販売。また、新作和菓子の提案などもしており、イベントやコンクールへの出品も行っております。

現在出している「和菓子処むらさめ」の求人紹介

「和菓子職人」の求人を行っております。未経験でも大丈夫です(もちろん経験者を優遇します)。